黄皮葫芦果实贮藏保鲜试验

被引：2

作者：

颉建明

朱建美

颉敏华

机构：

[1] 甘肃农业大学园艺系

[2] 甘肃省农科院蔬菜所

[3] 甘肃省农科院农产品储藏加工研究中心

来源：

甘肃农业大学学报 | 2003年 / 01期

关键词：

黄皮葫芦果实; 贮藏; 冷害; 腐烂;

D O I：

10.13432/j.cnki.jgsau.2003.01.020

中图分类号：

S642 [瓜类];

学科分类号：

摘要：

对黄皮葫芦果实进行了4种温度处理,7种保鲜剂处理的贮藏试验,结果表明:黄皮葫芦果实对低温敏感,低于8 ℃会发生冷害。温度越低,冷害越严重,主要冷害症状为瓜皮黄色消褪、进而褐变或黑变。0 ℃、6 ℃下单果包装黄皮葫芦果实的安全贮藏期为3 d,7～8℃下为6 d。保鲜剂能显著提高黄皮葫芦果实的鲜度,且能显著抑制瓜把的腐烂或延迟瓜把腐烂期的到来,较CK的贮藏期分别延长9 d和18 d。

引用

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共 5 条

[1] 蒜苔中大分子物质的细胞间迁移及其与细胞内含物再分配、再利用的关系 [J].