桶装饮用水生产中微生物污染菌株的分离鉴定及消毒试验

被引：8

作者：

郭伟鹏 ^{[1
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张菊梅 ^{[1
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邓梅清 ^{[1
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黄汝添 ^{[1
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吴清平 ^{[1
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机构：

[1] 广东省微生物分析检测中心

[2] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室

来源：

中国卫生检验杂志 | 2008年 / 18卷 / 12期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

饮用水; 生产工艺; 微生物; 消毒剂; 杀菌效果;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.1 [净水饮料];

学科分类号：

摘要：

目的:了解桶装饮用水生产工艺中存在的微生物污染情况,并进行控制。方法:从生产各环节中采集不同样品进行微生物培养、分离及鉴定,并对污染菌株进行消毒剂杀菌效果鉴定试验。结果:生产现场中主要污染的微生物以霉菌及G+芽孢杆菌为主,另外有少量的G-菌。消毒剂杀菌试验结果显示,当ClO2浓度为500 mg/L及过氧乙酸浓度为3000 mg/L时,作用2 min,可杀灭生产现场中的所有污染菌株。结论:找出符合生产实际需要的最佳的消毒条件,为合理、有效地控制生产工艺中潜在的微生物污染危害提供了科学依据。

引用

页码：2605 / 2607+2680 +2680

页数：4

共 3 条

[1]

饮用天然矿泉水检验方法.[S].中国预防医学科学院环境卫生监测所;地质矿产部水文地质工程研究所;轻工业部食品发酵工业科学研究所;唐山市卫生防疫站;北京市地质工程勘察院.国家技术监督局.1987,

[2]

常见细菌系统鉴定手册.[M].东秀珠;蔡妙英等编著;.科学出版社.2001,

[3]

伯杰细菌鉴定手册.[M].()布坎南(R.E.Buchanan)等编;中国科学院微生物研究所《伯杰细菌鉴定手册》翻译组译;.科学出版社.1984,

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