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关于我国茶叶质量安全控制及HACCP对策
被引：20
作者：
叶阳
机构：
[1] 中国农业科学院茶叶研究所
来源：
关键词：
HACCP;
SSOP;
食品安全;
茶叶质量安全;
GMP;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
摘要：
<正> 茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,主要涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程。 一、我国茶叶质量安全状况 1.茶叶的卫生质量现状 近年来,随着我国启动的“无公害食品行动计划”和在茶叶生产中禁用、停用一大批剧毒、高残留农药,我国茶叶农药残留状况明显好转。 然而,茶叶中的农药残留不容忽视,尤其是欧盟制定了
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