硒元素对平菇菌丝体GSH-Px、SOD及MDA的影响

于培养基中加入一定量的亚硒酸钠溶液 ,分别测定了 2个品种平菇菌丝体内GSH Px、SOD活性及MDA含量。结果表明 :3 0、60mg/L组菌丝体内GSH Px、SOD活性极显著升高 (P <0 .0 1 )而MDA含量明显降低 (P <0 .0 5 ) ,随着硒水平的升高 ,GSH Px、SOD活性呈下降趋势而MDA含量则显著升高 (P <0 .0 5 )。因此 ,在培养富硒平菇菌丝体时应适当考虑培养基的硒浓度。