添加蜗牛酶对纤维素酶产生菌发酵的影响初探

被引：4

作者：

张培德

胡琛

余文博

机构：

[1] 复旦大学生物化学系!上海

来源：

工业微生物 | 2000年 / 04期

关键词：

纤维素酶; 蜗牛酶; 绿色木霉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920.1 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

从上海市郊农村草堆的土壤中分离到一株分解纤维素的菌 ,经初步鉴定为绿色木霉。该菌最适生长温度为 2 8℃。在本实验条件下 ,该菌的产酶高峰在 96h左右 ;对木薯渣的水解能力最强 ,滤纸的水解活力 (FilterPaperActivity ,FPA)为 1 0 .8u/ml发酵液。其酶的最适反应温度为 5 0℃ ,最适pH为 4.8。用添加蜗牛酶的方法进行绿色木霉菌发酵 ,结果显示 ,分泌纤维素酶的能力提高 1 2 %左右。

引用

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