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螺旋藻及其营养保健功能
被引：15
作者：
杨世诚
机构：
[1] 潍坊教育学院生物系青州
来源：
关键词：
螺旋藻;
藻类;
蛋白质;
孢子植物;
营养保健;
程海湖;
叶绿素;
藻类色素;
藻蓝蛋白;
保健食品;
营养食品;
藻体;
功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
<正> 螺旋藻(Spirulina spp.)是出现于35亿年前的原核藻类,由多细胞单列构成纤细螺旋状藻体。在近代生物科学分类上,多数藻类专家将螺旋藻归属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属(spirulina)。该属内有50多个种,生活在淡水、盐碱水和海水等自然水域,藻体多数由圆柱状细胞组成,由于呈紧密或疏松的
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