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啤酒酵母原生质体的制备、融合及再生
被引：1
作者：
朱智男
杨东林
陈艺虹
机构：
[1] 沈阳市食品发酵研究所
来源：
关键词：
啤酒酵母;
原生质体融合;
回复突变;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文以16号（his-）啤酒酵母和STA（ade-）啤酒酵母作出发菌株进行原生质体融合,并探讨了菌龄、酶解时间,菌体分散程度和培养基种类等对原生质体融合的影响。
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