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酚酸类化合物的测定方法研究
被引：9
作者：
王晓霞
汪敬武
机构：
[1] 南昌大学化学系
[2] 南昌大学化学系 南昌
[3] 南昌
来源：
关键词：
酚酸类化合物;
天然抗氧化剂;
自由基;
定量分析;
D O I：
10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2003.03.008
中图分类号：
O656 [有机分析];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
阐述了酚酸类化合物作为天然抗氧化剂的机理 ,从光化学方法、色谱法及电化学分析法等方面综述了近年来国内外的多种酚酸类化合物的测定方法 ,引用文献 85篇。
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