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金枪鱼捕获后的冻结处理
被引：2
作者：
戴小杰
机构：
[1] 上海水产大学海洋学院
来源：
关键词：
鱼体;
风速;
中心温度;
超低温;
甚低温;
金枪鱼;
深冷冻结;
D O I：
暂无
中图分类号：
S983 [水产品保鲜技术];
学科分类号：
摘要：
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