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郫县豆瓣的生产工艺改进
被引：35
作者：
高岭
机构：
[1] 四川省郫县豆瓣股份有限公司
来源：
关键词：
豆瓣酱;
工艺;
邯郸;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
设计了生产邯郸豆瓣酱的工艺改进。对其制作过程中的一些注意事项进行讨论。
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