微波萃取茶叶有效成分的研究

被引：25

作者：

杨晓萍

倪德江

郭大勇

舒思美

机构：

[1] 华中农业大学园艺林学学院

[2] 华中农业大学园艺林学学院武汉

[3] 武汉

来源：

华中农业大学学报 | 2003年 / 05期

关键词：

茶叶; 微波萃取; 有效成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以茶叶为原料,通过单因素和正交试验探讨微波萃取茶叶有效成分的工艺条件。结果表明:最优工艺组合为料液比1∶20、微波萃取时间3min、微波萃取次数2次。微波萃取茶叶有效成分具有萃取时间短,溶剂用量少,产品提取率高的优点,为一种值得大力推广的有效方法。

引用

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页码：505 / 507

页数：3

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共 1 条

[1]

茶叶品质理化分析[M] 商业部茶叶畜产局;商业部杭州茶叶加工研究所编著; 上海科学技术出版社 1989,