基于logistic模型对影响绝经期妇女骨质疏松症的动物性饮食因素研究

被引：13

作者：

马先富 ^{[1
]}

黄振武 ^{[2
]}

杨晓光 ^{[2
]}

李宁 ^{[1
]}

张秋菊 ^{[1
]}

苏恩亮 ^{[3
]}

刘美娜 ^{[1
]}

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生统计教研室

[2] 中国疾病预防控制中心食品营养与安全研究所

[3] 哈尔滨市骨伤科医院

来源：

中国卫生统计 | 2012年 / 29卷 / 02期

关键词：

动物性食品; 绝经期; 骨质疏松; logistic回归;

D O I：

暂无

中图分类号：

R580 [];

学科分类号：

摘要：

目的描述绝经期妇女动物性食品摄入情况,探讨摄入动物类食品对骨质疏松的影响。方法随机抽取哈尔滨市区281名年龄在50岁至65岁之间的绝经期妇女。采用CRF健康问卷表进行调查;并使用双能X线骨密度仪(NorlandXR-36型)测量腰椎骨的骨密度。利用SAS9.1统计软件对绝经期妇女动物性食品摄入情况进行描述;控制混杂因素后,使用logistic回归分析骨质疏松与摄入动物性食品之间的关系。结果绝经期妇女平均每日肉类摄入量为82.25g,海产品为44.51g,蛋类为56.70g,奶制品为205.59g;单因素分析显示:年龄、肥胖、学历、收入、生育个数、蔬菜类及牛肉类食物与骨质疏松的患病有关(P<0.05)。多因素分析显示,动物性食物中的牛肉为骨质疏松发生的保护因素、蛋类为骨质疏松发生的危险因素(P<0.05)。结论绝经期妇女肉类、蛋类平均每日摄入量高于推荐摄入量,水产品、奶类平均每日摄入量低于推荐摄入量;食用动物性食品中的牛肉可能预防骨质疏松的发生,但过多的摄入蛋类可能增加骨质疏松的患病风险,未发现饮用牛奶与骨质疏松的患病存在关联。

引用

页码：206 / 209+213 +213

页数：5

共 7 条

[1]

Osteoporosis prevention and nutrition [J].