百里香提取物抑菌特性的研究

被引：47

作者：

樊明涛

陈锦屏

机构：

[1] 江苏理工大学生物学院!镇江

[2] 陕西师范大学生命科学院!西安

来源：

微生物学报 | 2001年 / 04期

关键词：

百里香; 提取物; 抑菌;

D O I：

10.13343/j.cnki.wsxb.2001.04.019

中图分类号：

Q949.9 [应用植物学（经济植物学）];

学科分类号：

090705 ;

摘要：

以百里香水和酒精提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验 ,结果表明 ,所用抑菌物对供试菌金黄色葡萄球菌 (Staphalococcusaureus)、枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtilis)和大肠杆菌 (Escherichiacoli)均有不同程度的抑制作用 ,可望将其用于食品工业作为防腐和抑菌剂。

引用

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