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玫瑰茄细胞红色素中总黄酮的分离及含量测定
被引:12
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
朱新贵
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
郭勇
机构
:
[1]
华南理工大学生物工程研究所
来源
:
食品工业科技
|
1998年
/ 01期
关键词
:
花青素类;
纸层析;
硅胶;
乙醇溶液;
薄层层析;
玫瑰茄细胞红色素;
玫瑰茄;
木槿属;
玫瑰茄红色素;
黄酮物质;
总黄酮;
含量测定;
D O I
:
10.13386/j.issn1002-0306.1998.01.034
中图分类号
:
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号
:
摘要
:
用1%HCl—甲醇溶液或1%HCl—乙醇溶液提取的玫瑰茄细胞红色素中含有黄酮物质。用纸层析方法(流动相BHW)分离黄酮时,花青素的移迁率为0.34,黄酮为0.71;采用硅胶薄层层析时,迁移率分别为0.14和0.32,经测定,玫瑰茄细胞色素中总黄酮含量为15.30~21.50mg/g。
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天然食用色素化学及生产工艺学.[M].马自超;庞业珍 编著.中国林业出版社.1994,
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