食(药)用菌多糖免疫增强作用机制的研究进展

被引：58

作者：

贺青提

张松

机构：

[1] 华南师范大学生命科学学院,华南师范大学生命科学学院广州,广州

来源：

食用菌学报 | 2004年 / 02期

关键词：

食(药)用菌多糖; 免疫增强作用; 机制;

D O I：

10.16488/j.cnki.1005-9873.2004.02.012

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍了食(药)用菌多糖的免疫增强作用机制。食(药)用菌多糖主要有杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽,具有活性的食(药)用菌多糖免疫增强作用机制是从免疫器官、免疫细胞和免疫分子各层次上刺激巨噬细胞、淋巴细胞、T细胞、B细胞、NK细胞、LAK细胞和红细胞,增加这些细胞的数量,增强其细胞活性,促使其发挥作用。

引用

页码：52 / 58

页数：7

共 37 条

[1]

医学免疫学.[M].龚非力主编;.科学出版社.2000,

[2]

灵芝免疫药理研究进展 [J].