不同产地大蒜中微量元素的研究

<正> 大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium sativum L.)的地下鳞茎。其具有开胃健脾,行气滞,消症结,解毒杀虫等功效。近代研究证明,大蒜不但具有明显的抗菌消炎作用,而且还具有降血脂.抗肿瘤等作用,是一种很有前途的防治心血管疾病和癌症的新药.目前,国内外学者已对大蒜进行了化学、药理、临床等方面的研究,并于1989年和1990年分别在德国波恩和美国华盛顿召开了大蒜国际学术研讨会。