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玉米黄色素浸提初探
被引：3
作者：
汪芳安，张立旭，陈群华，孙冰
机构：
[1] 武汉食品工业学院
来源：
关键词：
玉米黄色素，浸提，试验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
为改进工艺通过试验明确了以丙酮为溶剂，溶料比４：１，浸泡３次，溶剂重复使用３次，每次浸提１ｈ，粗提率可达到９．１８％。
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