有机溶剂中酶催化研究的新进展─—酶催化活性和选择性的控制与调节

被引：43

作者：

曹淑桂

机构：

[1] 吉林大学酶工程国家重点实验室

来源：

关键词：

有机溶剂; 催化活性; 酶催化; 脂肪酶; 脂酶; 印迹酶; 有机介质; 含水量; 含水率; 仿水溶剂; 固定化酶; 固定酶; 复合酶; 酯合成反应; 酶分子; 构象; 酯交换反应; 醇解反应; 抗体酶技术; 对映体选择性;

D O I：

10.14159/j.cnki.0441-3776.1995.05.002

中图分类号：

TQ413.2 [有机溶剂];

学科分类号：

摘要：

有机溶剂中酶催化研究的新进展─—酶催化活性和选择性的控制与调节曹淑桂（吉林大学酶工程国家重点实验室长春１３００２３）酶能在有机介质中表现出生物活性，这并不奇怪。因为在生物体中，酶是在一种特殊的微环境中起作用，这种微环境并作是简单的水溶液介质。生物体中...

引用

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