高效液相色谱—电喷雾质谱联用法检测豆芽中残留的6-苄基腺嘌呤

被引：17

作者：

谢寒冰 ^{[1
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林洪 ^{[1
]}

蒋万枫 ^{[1
]}

王毅刚 ^{[2
]}

翟学彦 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国海洋大学食品科学与工程学院

[2] 青岛市菜篮子商品质量监督检测中心

来源：

山东农业科学 | 2008年 / 02期

关键词：

高效液相色谱—质谱; 电喷雾源; 负离子模式; 6-苄基腺嘌呤; 豆芽;

D O I：

10.14083/j.issn.1001-4942.2008.02.001

中图分类号：

TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用高效液相色谱—质谱法测定豆芽中6-苄基腺嘌呤残留。均质后的黄豆芽样品经乙腈溶液提取、无水硫酸镁盐析分层后,取有机相测定。采用ZORBAX SB C18色谱柱,以甲醇+0.1%乙酸水溶液（体积比75∶25）的混合液为流动相,色谱分离后进入质谱检测。质谱采用电喷雾离子源（ESI）,负离子模式,选择离子（SIM）m/z 224[M-H]-。在0.1 mg/kg添加浓度下,平均回收率（n=7）为89.0%92.2%,相对标准偏差≤9.9%。方法检出限（S/N=3）0.0021 mg/kg,在0.08～2.0 mg/L范围内具有良好线性,相关系数R2=0.999。

引用

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