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食物中硒含量的HPLC测定方法研究
被引：6
作者：
江月仙，任玉翠，周彦钢
机构：
[1] 浙江省医学科学院
来源：
关键词：
硒；HPLC；食物;
D O I：
10.13748/j.cnki.issn1007-7693.1996.05.005
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
介绍了ＨＰＬＣ检测食物中硒的方法。实验表明：用甲醇水洗脱，灵敏度高，结果准确，在０．０－２．０ｕｇ／ｍｌ范围内呈线性，相关系数，ｒ＝０．９９９８，回收率为９８．８２％，变异系数ＲＳＤ＝３．１８％。
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