免疫金渗滤试验检测食品中沙门氏菌的研究

被引：10

作者：

王中民

李君文

王新为

宋农

郑金来

辛忠涛

靳连群

机构：

[1] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

[2] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津

来源：

微生物学免疫学进展 | 2001年 / 04期

关键词：

胶体金; 免疫渗滤; 检测; 沙门氏菌;

D O I：

10.13309/j.cnki.pmi.2001.04.012

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

分别用抗沙门氏菌多价抗体和葡萄球菌A蛋白包被胶体金制备探针 ,采用免疫渗滤法可检出 85 %的引起食物中毒的沙门氏菌 ,灵敏度为 2 4× 10 7cfu/ml。对最常见的鼠伤寒、猪霍乱和肠炎沙门氏菌 ,检出率达 10 0 %。人工染菌的食品样品经简单处理 ,即可用于检测。该方法简单快速 ,适合现场检测之用

引用

页码：45 / 47

页数：3