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芦笋采后生理与贮藏保鲜研究
被引：19
作者：
潘一山
王少峰
蔡晓东
李影
程志明
机构：
[1] 福建省漳州市农业科学研究所
[2] 福建省亚热带园艺植物研究中心
[3] 福建省亚热带园艺植物研究中心 福建漳州
[4] 福建漳州
来源：
关键词：
芦笋;
采后生理;
贮藏保鲜;
D O I：
10.19303/j.issn.1008-0384.2001.03.016
中图分类号：
S644.6 [芦笋、石刁柏（龙须菜）];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
对芦笋嫩茎采后细胞透性、呼吸强度、还原糖含量及可溶性固形物含量变化、纤维化、木质化等进行一系列探讨。试验表明 ,芦笋嫩茎采收后 ,以 0 .5 cm大孔 PE薄膜袋包装 ,2～ 4℃贮藏保鲜效果最好 ,15～ 2 0 d内商品率可达 90 %左右 ;在 - 1～ 1℃贮藏时间超过 10 d会出现冻害
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