香料和调味品

被引：2

作者：

侯孝勋

机构：

来源：

关键词：

甲基茉莉酮酸; 里哪醇; 香芹酮; 二氢茉莉酮; 四氢除虫菊酮; 柠檬醛; 环戊烷; 五亚甲基; 环烷烃; 环戊烯酮; 雪松烯; 叶醇; 玫瑰醚; 去氢; 香料; 香原料;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> P. Z. Bedoukian是国际上有名望的香料学家。他每年都在“香料和调香家”杂志上发表一篇综合性评论。现将他在1981年发表的论文,摘其与我们关系较大的合成香料部分翻译出来,以供参考。

引用

页码：37 / 42

页数：6