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油茶饼综合利用的研究
被引：10
作者：
黄宝祥
罗红林
俞明光
机构：
[1] 江西省林业科学院
[2] 江西省林业技校
来源：
关键词：
油茶饼；皂素；糖；蛋白质;
D O I：
10.16259/j.cnki.36-1342/s.1999.02.004
中图分类号：
S794.408 [];
学科分类号：
0829 ;
0907 ;
摘要：
论述了油茶饼皂素的提取精制方法，测定了油茶饼中油茶皂素、蛋白质、糖及脂肪等的含量，为油茶饼的综合利用提供科学依据
引用
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