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食品安全管理中存在的问题及对策分析——从“苏丹红”事件引发的几点思考附视频
被引:5
作者:
邹艳洁
金鑫
机构:
[1] 南京中医药大学经贸管理学院
来源:
关键词:
食品安全;
食品供应链管理;
食品监管;
消费者自我保护;
D O I:
10.13912/j.cnki.chqm.2005.05.024
中图分类号:
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号:
100403 ;
摘要:
食品安全问题已经越来越多地引发人们的关注,“苏丹红”事件的发生说明了我国目前在食品安全管理方面存在着许多的问题。文章针对食品的生产、流通环节涉及到的企业、政府、相关部门和消费者自身存在的问题,提出了相应的对策。
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