食品安全管理中存在的问题及对策分析——从“苏丹红”事件引发的几点思考附视频

被引:5
作者
邹艳洁
金鑫
机构
[1] 南京中医药大学经贸管理学院
关键词
食品安全; 食品供应链管理; 食品监管; 消费者自我保护;
D O I
10.13912/j.cnki.chqm.2005.05.024
中图分类号
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号
100403 ;
摘要
食品安全问题已经越来越多地引发人们的关注,“苏丹红”事件的发生说明了我国目前在食品安全管理方面存在着许多的问题。文章针对食品的生产、流通环节涉及到的企业、政府、相关部门和消费者自身存在的问题,提出了相应的对策。
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