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氧化·疾病·抗氧化(XV)[J] 凌关庭 粮食与油脂 2004, 11
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猪血蛋白多肽对小鼠抗氧化功能的影响
被引：23
作者：
方俊
卢向阳
莫瑾
蒋红梅
马美湖
李宗军
机构：
[1] 湖南农业大学生化与发酵工程实验室
[2] 湖南正虹科技发展有限公司 长沙
来源：
关键词：
猪血多肽;
超氧化物歧化酶;
谷胱甘肽过氧化物酶;
丙二醛;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
引用
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页码：534 / 535
页数：2
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