六省市食品中镉含量的调查

被引：17

作者：

杨惠芬，邹宗富，金传玉，于峰，梁春穗，徐先顺，王旋，黄流生

机构：

[1] 卫生部食品卫生监督检验所，四川省卫生防疫站，江苏省卫生防疫站，吉林省卫生防疫站，广东省食品卫生监督检验所，上海市食品卫生监督检验所

来源：

关键词：

镉，食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.51 [];

学科分类号：

摘要：

１９９２牛村北京、上海、江苏、四川、吉林和广东六省市六大类食品中的钢含量进行了监测，共６２６件样品，其中大米的合格率为９５％；蔬菜的合格率为８７．８％；面粉、肉类、蛋类、鱼类和奶类食品的合格率均达１００％。六个监测网点居民每人每周从食品中隔的个均摄入量低于世界卫生组织暂定容许摄入量。

引用

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