薇菜含硒量的研究

被引：7

作者：

万佐玺

易咏梅

杨兰芳

何友均

机构：

[1] 湖北民族学院

[2] 湖北民族学院恩施

[3] 恩施

来源：

湖北农业科学 | 2002年 / 05期

关键词：

薇菜; 含硒量; 分布;

D O I：

10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2002.05.053

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

在恩施市主要含硒区采集薇菜样品,并分析其含硒量。结果显示,所采样品中,薇菜根含硒在1.58～5.04μg/g之间,茎含硒在1.97～5.52μg/g之间,叶含硒在3.06～7.44μg/g之间。不同含硒区的薇菜含硒量不同,薇菜含硒量呈现出叶大于茎、茎大于根的分布规律。说明薇菜能够吸收利用土壤中的硒,发展富硒薇菜是可行的。

引用

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