土壤胶体对蛋白质的吸附

黑土、灰褐土与红壤等土壤胶体都有吸附两性胶体蛋白质的能力。吸附蛋白质的数量与土壤胶体中粘土矿物的组成有关,2:1型大于1:1型,也与粘土矿物上负电荷数量有关,负电荷愈多,吸附愈多。斑脱土对明胶的吸附是一种难于可逆的交换吸附,也可能有非极性的吸附。蒙脱胶体吸附明胶时,既有外表面的吸附,又有内表面的吸附。内表面吸附量易受作用条件的影响。蒙脱吸附明胶可形成憎水性的微团聚体,促使其X射线衍射强度降低。