GC-MS法分析葵花籽蜡和牡丹籽油的不皂化物及其中的二十八烷醇

被引：20

作者：

王洋 ^{[1
]}

纪姝晶 ^{[2
]}

毛文岳 ^{[3
]}

王珊珊 ^{[4
]}

崔同 ^{[1
]}

机构：

[1] 河北农业大学食品科技学院

[2] 河北农业大学理学院

[3] 菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司

[4] 莱阳鲁花集团有限公司

来源：

河北农业大学学报 | 2012年 / 35卷 / 04期

关键词：

GC-MS; 牡丹籽油; 葵花籽蜡; 二十八烷醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对葵花籽蜡、牡丹籽油中的不皂化物进行了GC-MS分析,色谱条件:Agilent HP-5柱(250μm×0.25μm×30m);氦载气,流速1mL/min,进样量:1μL,分流比20:1。柱温:240℃保持1min,以20℃/min速度升至300℃,保持15min;进样口温度:320℃;辅助加热300℃,质谱分析条件:全扫描,扫描范围:m/z14～600。结果表明:葵花籽蜡中含有二十二烷醇、十八烷醇、二十四烷醇、二十八烷醇以及谷甾醇,其中二十八烷醇的含量为288μg/g。牡丹籽油中含有谷甾醇、角鲨烯、γ-VE、1,2,3,4,4a,10a-六氢-6-羟基-1,1,4-三甲基-7-(1-甲基乙基),9,10-菲二酮、岩皂甾醇以及2,4-亚甲基-9,19-cyclolanostan-3-醇。

引用

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页数：4

共 14 条

[1] 动植物油脂不皂化物测定方法研究 [J].