傅里叶变换红外吸收光谱识别五种植物油的研究

被引：25

作者：

范璐 ^{[1
]}

王美美 ^{[1
]}

杨红卫 ^{[2
]}

杨福勤 ^{[1
]}

吴娜娜 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南工业大学化学化工学院

[2] 河南工业大学信息科学与工程学院

来源：

分析化学 | 2007年 / 03期

关键词：

傅里叶变换红外吸收光谱; 花生油; 芝麻油; 大豆油; 棉籽油; 米糠油; 识别分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以花生油、大豆油、芝麻油、棉籽油和米糠油为样品,采用傅里叶变换红外光谱仪,采集傅里叶变换红外吸收光谱,对光谱预处理后,提取红外特征信息,以1746cm-1和2855cm-1处的吸收峰面积比值为横坐标,1099cm-1处与1119cm-1处的吸收峰面积比为纵坐标,在Origin6.0上做出二维分布图,对各种油脂进行识别分析。结果显示,大豆油与其它4种油脂之间有明显区分;大豆油、花生油和芝麻油分布效果好,但棉籽油各样品点之间比较分散;能与其它油脂区分开的有以下几种分布花生油明显区别于芝麻油、棉籽油和大豆油;米糠油明显区别于棉籽油和大豆油。分布有交叉的油脂有米糠油与花生油或芝麻油有交叉,棉籽油与芝麻油有交叉。

引用

页码：390 / 392

页数：3