从冻鸡中分离出山梨醇发酵阳性大肠杆菌O157的报告

被引：7

作者：

揭斐

张人参

郭美华

苏水宽

刘光明

冯晓晖

机构：

[1] 厦门进口食品卫生监督检验局

来源：

中国国境卫生检疫杂志 | 1998年 / 02期

关键词：

E.coli O157; 山梨发酵;

D O I：

10.16408/j.1004-9770.1998.02.012

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

大肠杆菌(E.coli)O157属于大肠杆菌的一个血清型,是引起出血性肠炎的主要病原体。山梨醇不发酵是目前进行E.coli O157筛选时的重要依据。本实验室用免疫法从冻鸡腿中分离出三株山梨醇发酵阳性的 E.coli O157,提示选用免疫法代替山梨醇发酵特征来进行 E.coli O157检测的必要性。

引用

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