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果实内源乙烯的生物合成
被引：1
作者：
任运宏，张敏，马文，赵辉
机构：
[1] 东北农业大学食品科学系，甘肃省防疫站
来源：
关键词：
乙烯合成;
果实成熟;
内源乙烯;
生物合成;
生化反应;
后熟过程;
多胺含量;
苹果;
苹果属;
植物组织;
D O I：
暂无
中图分类号：
S661.101 [];
学科分类号：
摘要：
果实内源乙烯的生物合成任运宏，张敏，马文，赵辉（东北农业大学食品科学系·哈尔滨）（甘肃省防疫站·兰州）很早以前人们就知道，一只碰伤的苹果能使一箱苹果很快成熟并烂掉；一只成熟的香蕉能使周围的香蕉很快变黄。到本世纪２０年代科学家们发现照明用的煤油灯燃烧产...
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