石墨炉原子吸收法测定豆豉中铅和镉

被引：10

作者：

甘志勇

彭靖茹

机构：

[1] 农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心

来源：

分析科学学报 | 2008年 / 24卷 / 06期

关键词：

豆豉; 石墨炉原子吸收法; 铅; 镉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

豆豉样品经微波消解后,采用石墨炉原子吸收光谱法快速测定铅、镉。实验优化了石墨炉原子吸收光谱法的测定条件。以磷酸为基体改进剂可提高灰化温度,消除样品中的氯化钠等复杂基体的干扰。该法铅、镉的回收率分别为95.0%、94.6%,精密度(RSD)分别为8.7%和5.1%。结果表明豆豉中铅、镉含量较低。本方法简便、快速、准确,适合于实际的分析工作。

引用

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