提高消费者食品安全和饮食质量的经济学分析——以美国国内食品援助计划为例

随着对食品安全和饮食质量的日益关注,人们越来越重视寻找正确途径引导消费者进行食品选择。本文以美国农业部(USDA)国内食品援助计划为例,结合行为经济学和心理学中的研究成果探究消费者食品选择的影响因素,以期帮助消费者提高食品安全和饮食质量。