植酸酶产生菌的选育研究

被引:10
作者
刘德忠
机构
[1] 四川省食品发酵工业研究设计院
关键词
植酸酶,液态发酵,产酶条件;
D O I
暂无
中图分类号
S816.3 [饲料微生物学];
学科分类号
摘要
经采样、分离、筛选出多株植酸酶产生菌,选出其中产酶水平较高的两株菌种C2123—15—7#和C2123—15—64#,并对其在液态培养时进行了产植酸酶条件的研究,结果表明:在最适培养条件下,两株菌种产酶活力均在110U/ml以上,最高者可达1128U/ml,比出发菌株提高了16857%,发酵时间缩短了45%左右。
引用
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