植酸酶产生菌的选育研究

被引：10

作者：

刘德忠

机构：

[1] 四川省食品发酵工业研究设计院

来源：

饲料工业 | 1999年 / 01期

关键词：

植酸酶,液态发酵,产酶条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.3 [饲料微生物学];

学科分类号：

摘要：

经采样、分离、筛选出多株植酸酶产生菌，选出其中产酶水平较高的两株菌种Ｃ２１２３—１５—７＃和Ｃ２１２３—１５—６４＃，并对其在液态培养时进行了产植酸酶条件的研究，结果表明：在最适培养条件下，两株菌种产酶活力均在１１０Ｕ／ｍｌ以上，最高者可达１１２８Ｕ／ｍｌ，比出发菌株提高了１６８５７％，发酵时间缩短了４５％左右。

引用

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