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薏苡油脂的提取及脂肪酸组成分析
被引：3
作者：
刘春兰
周宜君
周恒彦
廖元琦
机构：
[1] 中央民族大学生物化学系
[2] 北京市粮食科学研究所
来源：
关键词：
薏苡,薏苡油脂,不饱和脂肪酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
从薏苡中提取油脂，经气相色谱分析，含有７种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸高达９２．６～９２．７％，油酸和亚油酸各为６３．１～６３．２％、２８．１～２８．８％；液相色谱分析表明，油脂中含有ＶＡ、ＶＤ和ＶＥ。
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