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蕨菜复绿工艺的初步研究
被引：1
作者：
陈建军
机构：
[1] 吉林省林业科学研究所
来源：
关键词：
复绿;
初步研究;
Cu;
pH;
盐渍菜;
蕨菜;
D O I：
10.16115/j.cnki.issn.1005-7129.1989.01.027
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
以pH和Cu++不同水平相互组合研究蕨菜复绿工艺。结果表明,在pH4和Cu+220PPm时效果最好。
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