钙对不同成熟期番茄果实的PG活性及其合成的影响

被引：21

作者：

卢春彬

刘存德

沈全光

梁厚果

机构：

[1] 兰州大学植物生理研究室,中国科学院植物研究所,中国科学院植物研究所,兰州大学植物生理研究室兰州,北京,北京,兰州

来源：

Journal of Integrative Plant Biology | 1990年 / 11期

关键词：

番茄果实; 钙处理; PG 活性; PG 合成;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文研究了钙处理不同成熟期番茄果实对果壁组织中钙含量与转化、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性与 PG 合成的影响。结果表明,钙处理绿熟期的番茄果实可使总钙和可溶性钙含量明显增加,并较多转化为结合钙;后期处理,进入和转化的钙都减少。同样,钙处理愈早,对果实 PG 活性的抑制愈强,绿熟期处理可完全抑制 PG 活性。凝胶电泳结合钌红染色,证明绿熟期果实无 PG,PG 是在果实成熟过程中新合成的。钙处理愈早,对 PG 合成的抑制愈强,绿熟期钙处理可完全抑制 PG 合成。

引用

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