儿茶素氧化聚合产物药理作用研究概况

被引：16

作者：

李春美

谢笔钧

机构：

[1] 华中农业大学食品科技系!武汉

来源：

茶叶 | 2001年 / 01期

关键词：

儿茶素氧化聚合产物药理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

本文综述了近年来儿茶素氧化聚合产物茶红素 ,茶黄素及原花青素清除自由基、抗氧化、抗突变、抑菌抗病毒、抗癌以及在心血管疾病等方面的药理作用研究概况。

引用

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页码：28 / 29+32 +32-34

页数：5

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