苜蓿汁饮料的研制

被引：10

作者：

乔秀红

机构：

[1] 山西师范大学生物技术与工程学院食科系临汾

来源：

关键词：

苜蓿; 饮料;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.10.036

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

摘要：

苜蓿在传统利用结构中,以作为家畜饲料为主。若以苜蓿为原料生产天然的苜蓿保健饮料,既可以补充营养,维持人体营养平衡,又能增进人体健康,增强人体免疫能力。本实验采用一系列生产工艺,开发研制出了营养丰富、风味独特的苜蓿汁饮料。

引用

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