南京市消费者生鲜猪肉安全认知度与消费信心调查与分析

被引：7

作者：

周振琪 ^{[1
]}

顾莞婷 ^{[1
]}

金融 ^{[1
]}

李维 ^{[1
]}

龙雄军 ^{[1
]}

戴迎春 ^{[2
]}

王恬 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京农业大学动物科技学院

[2] 南京农业大学经济管理学院

来源：

畜牧与兽医 | 2007年 / 11期

关键词：

猪肉; 无公害; 消费信心; 安全认知度;

D O I：

暂无

中图分类号：

F322 [农业计划与管理];

学科分类号：

摘要：

随着经济的迅速发展,城市消费者的肉类消费量不断增加,其中生鲜猪肉约占肉类消费总量的60%以上,其消费安全问题近年来已引起人们的普遍关注。本研究对南京市居民消费生鲜猪肉安全认知度与消费信心进行抽样问卷调查,结果表明:大多数消费者对无公害猪肉的缺乏认知,对消费的猪肉安全性心存疑虑。为促进现代化农业的发展,需要政府管理部门、猪肉生产者与销售者三方齐抓共管,营造一个安全、健康、科学的猪肉消费环境。

引用

页码：40 / 42

页数：3

共 4 条

[1] 生鲜食品购买渠道的变迁及其发展趋势——南京市消费者为什么选择超市的调查分析 [J].