发酵米渣制备复合氨基酸液扩大试验

被引：6

作者：

邱雁临

王金华

曾莹

李世杰

机构：

[1] 湖北工学院生物工程系

来源：

湖北工学院学报 | 1999年 / Z1期

关键词：

发酵；米渣；复合氨基酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ921 [发酵法制有机酸];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

在小试的基础上，对二级种子的原料配方、培养条件、１００Ｌ发酵罐发酵条件进行了深入研究．与小试结果相比，１７种水解氨基酸提高了２９６．５３ｍｇ／１００ｍＬ，８种必需氨基酸提高了８８．３３ｍｇ／１００ｍＬ．研究结果表明，１００Ｌ扩大试验是成功的，工艺路线和参数合理可行．

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