香菇生长过程中几种胞外酶活性的变化规律

被引：59

作者：

倪新江

潘迎捷

冯志勇

李人圭

机构：

[1] 山东省烟台大学生化系

[2] 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室

[3] 上海市农业科学院食用菌研究所

[4] 华东师范大学生物系烟台

[5] 上海

[6] 上海

来源：

食用菌学报 | 1995年 / 04期

关键词：

香菇; 胞外酶; 动态变化;

D O I：

10.16488/j.cnki.1005-9873.1995.04.004

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

摘要：

本文研究了在常规栽培条件下,香菇整个生长发育过程中培养料中的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、漆酶、果胶酶、酸性蛋白酶活性的动态变化规律。结果表明,培养料成分的不同只影响酶活性的相对大小,而不影响酶活性变化的规律性;大部分酶随着每一潮子实体的成熟出现一个活性峰值;营养生长阶段,酶活性呈总体上升趋势,生殖生长阶段则呈下降趋势,部分酶活性在后期丧失。

引用

页码：22 / 27

页数：6

共 3 条

[1] 香菇和平菇生长发育中漆酶、酪氨酸酶和纤维素酶活性的变化
潘迎捷
陈明杰:郑海歌
汪昭月
龚胜萍
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[2] 构菌栽培过程中对木质纤维素的降解和几种多糖分解酶活性的变化
王玉万
王云
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