丝素蛋白膜作为葡萄糖氧化酶载体的研究

被引：8

作者：

徐新颜

徐静斐

吉鑫松

袁中一

机构：

[1] 安徽农业大学蚕桑系

[2] 中国科学院上海生物化学研究所

来源：

蚕业科学 | 1997年 / 03期

关键词：

丝素膜; 葡萄糖氧化酶; 固定化; 共价交联法; 酶动力学性质;

D O I：

10.13441/j.cnki.cykx.1997.03.006

中图分类号：

Q814 [酶工程];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

采用戊二醛共价交联法将葡萄糖氧化酶（GOD）固定在丝素膜上，探讨了酶的固定化方法，研究了固定化酶膜的动力学性质，并与包埋法制备的酶膜进行了比较。共价法可获得高活力的酶膜（534u／cm2），固定化过程中使用甲醇或戊二醛处理对酶活力有轻微影响。固定化GOD最适pH值向中性偏移（pH7．0），最适温度为50℃，热稳定性提高，表观米氏常数比溶液酶降低，酶膜的贮存稳定性良好。

引用

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