SDS和Zeleny沉降试验与小麦品质的关系

被引：5

作者：

程爱华，兰静，王乐凯，赵乃新

机构：

[1] 黑龙江省农科院谷物中心

来源：

关键词：

小麦品质; 品质参数; 沉降值; 相关性分析; 抗延阻力; Zeleny; SDS; 湿面筋; 沉降试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

ＳＤＳ和Ｚｅｌｅｎｙ沉降试验与小麦品质的关系程爱华，兰静，王乐凯，赵乃新（黑龙江省农科院谷物中心）沉降试验具有简单、快速、样品用量少、准确性好等优点，目前已广泛应用于小麦品质育种、小麦贸易、制粉业、食品加工业以及谷物化学研究等领域。沉降试验能反应小麦...

引用

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