山药多糖的制备及其体外抗氧化活性

被引：39

作者：

尚晓娅

任锦

曹刚

徐春兰

牛卫宁

钦传光

机构：

[1] 西北工业大学生命科学院

来源：

化学研究 | 2010年 / 21卷 / 02期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

山药; 多糖; 制备; 抗氧化活性;

D O I：

10.14002/j.hxya.2010.02.021

中图分类号：

R284 [中药化学]; R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

提取山药粗多糖并进行精制,分析了山药多糖的单糖组成,并研究了山药多糖的体外抗氧化活性.结果表明,山药精制多糖纯度较高,由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成.体外抗氧化活性测试结果表明,山药多糖具有一定的还原能力,对羟自由基具有较强的清除能力,并对小鼠肝匀浆自氧化有明显的抑制作用.因此,山药多糖具有较好的抗氧化活性,可作为潜在的抗氧化剂或抗衰老药物进行深入研究和开发.

引用

页码：72 / 76

页数：5

共 9 条

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