液-液萃取稳定同位素内标法测定酒中氨基甲酸乙酯

被引：2

作者：

林国斌 ^{[1
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]}

林麒

倪蕾

机构：

[1] 福建省疾病预防控制中心

[2] 福建医科大学公共卫生学院

来源：

海峡预防医学杂志 | 2013年 / 19卷 / 05期

关键词：

酒卫生; 液-液萃取法; 气相色谱-质谱; 稳定同位素内标; 质量控制; 氨基甲酸乙酯;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的建立液-液萃取稳定同位素稀释测定酒中氨基甲酸乙酯含量的方法。方法以氘代同位素D5-氨基甲酸乙酯为内标,用液-液萃取法稳定同位素稀释,气相色谱-质谱选择离子法测定。结果氨基甲酸乙酯的检出限为1.1μg/kg,回收率为90.7%106.3%,RSD为2.6%。测定市售10种葡萄酒、15种白酒和20种黄酒,氨基甲酸乙酯含量分别为:葡萄酒5.57～20.7μg/kg、白酒5.8～297μg/kg、黄酒79.8～498μg/kg。结论液-液萃取法精密度和准确度高,简便快速,适用于酒中氨基甲酸乙酯的测定。

引用

页码：58 / 60

页数：3

共 3 条

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吴平谷 ;

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