蚕蛹虫草液体培养基的研究

被引：16

作者：

徐桂香

周广麒

王世龙

机构：

[1] 大连轻工业学院食品工程系

来源：

大连轻工业学院学报 | 1997年 / 04期

关键词：

蚕蛹虫草；培养基；液体发酵;

D O I：

10.19670/j.cnki.dlgydxxb.1997.04.003

中图分类号：

Q939.5 [];

学科分类号：

摘要：

通过对蛹虫草菌丝体进行液体摇瓶培养，以菌丝干重为指标，选择出蚕蛹虫草发酵的最适种子培养基和发酵培养基。最佳斜面种子培养基：马铃薯２０％，葡萄糖２％，蛋白胨１％，ＫＨ２ＰＯ４０．１５％，ＭｇＳＯ４０．０５％，琼脂２％，ＶＢ１０．１％片，ｐＨ自然；或：花生粉１％，蔗糖２％，蛋白胨１％，ＫＨ２ＰＯ４０．０５％，琼脂２％，ｐＨ自然。最佳液体种子培养基：蔗糖２％，麸皮１％，玉米粉１．５％，全脂奶粉０．５％，ＫＨ２ＰＯ４０．０５％，ｐＨ６．５。最佳发酵培养基：玉米粉１２％，白砂糖３％，酵母浸出汁液２％，ＮａＮＯ３０．２％，ＫＣｌ０．１％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．１％，ｐＨ６．５。

引用

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