功率超声对酶促反应的影响

被引：23

作者：

朱国辉

黄卓烈

丘泰球

刘石生

机构：

[1] 华南农业大学生物技术学院!广州

[2] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州

来源：

应用声学 | 2001年 / 04期

关键词：

功率超声; 酶活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TB559 [超声的应用];

学科分类号：

摘要：

本文评述了功率超声在水溶液和有机溶剂中对酶促反应的影响，对固定化酶的影响。同时探讨了功率超声影响酶促反应的可能机理，并评价功率超声作为一种工业生物化学反应促进手段的可能性。

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